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化学之美·美在生活——自制可乐
2019/7/4 11:15:16 0人评论 562次浏览 分类:高效课堂

化学系列校本课程

化学组(高二年级)

《化学之美·美在生活》

     【课程目标】

      掌握与趣味实验相关的化学知识:能融会贯通并了解化学知识与人类的密切联系及其重要影响:学会运用多种手段查找资料,调查研究,运用比较、分类、归纳、概括等方法主动

获取信息。

     让学生通过操作、体验、交流,了解化学研究的方法;培养学生自主、合作、探究的学习方法;引导学生主动与他人进行交流与分享。

     让学生学会辩证地看待世界,逐步建立正确的世界观;培养学生学习化学的兴趣,使其热爱化学;培养学生求实、质疑的科学精神和社会责任感;树立人和人、人和自然和谐发展

的价值观。

    【课程类型】学科内知识、学科内衍生探究性实验

    【适用对象】高一高二的动手能力稍强的同学

    【课程内容】

      I.课程的主题结构:3次

      Ⅱ.课程板块:生活中的化学理论知识和生活中的简单拓展实验

      Ⅲ.程内容简介

      教师形象生动地向学生描述背景资料,引发学生兴趣,激发学生探究欲望。亦可提前给课题,让学生在进行趣味实验之前通过多种手段查找资料,调查研究,运用比较、分类归纳、概括等方法主动获取信息。趣味实验的操作过程中教师作为组织者和引导者,应向学生提供某种情境,使其更快地融入学习中;而学生是活动的主体,被给予充足的时间和机会进行活动操作、体验、交流,逐渐掌握化学研究的一般方法和自主、合作、探究的学习方法,并主动与他人进行交流与分享。对学生的评价不应只是单纯的结果评价,而应以过程评价为主,或请学生围绕趣味实验写一篇实验报告和实验后感,据此进行评价??纬痰淖钪招Ч?/span>通过访谈、问卷等形式来获得反馈。

【课程二·自制可乐】

背景资料

可乐的诞生:有一天,一位病人去美国的一家药店买止痛药。店员错把苏打水当成药的一种成分一起冲进药瓶里去了。结果,没过多久,那位病人又来了,说药水很好喝,还要买。于是,可乐就在这位店员的失误下诞生了。

可乐的成分:糖、碳酸、水、焦糖、磷酸、咖啡因等??衫种?/span>99.5%的成分是含二氧化碳的糖水。

可乐与健康:市场上的可乐都添加了大量的糖,喝多了对牙齿不好;可乐里添加的咖啡因有损记忆……可引发慢性中毒,儿童应远离可乐。

实验原理

将食用柠檬酸和小苏打溶于水,发生化学反应,产生二氧化碳气体。二氧化碳溶解在含糖、果汁等成分的水中,便可制成可乐。

探究操作

在干净的可乐瓶中依次加入白糖、果汁、适量小苏打和约占瓶子体积1/5的饮用水,最后加入少量柠檬酸,立即旋紧瓶盖,轻摇可乐瓶即可制得。

实验过程和结果交流

提出疑问并对实验成败进行总结。

课程评价

这个趣味实验非常贴近生活,用品来源广,原理简单,操作方便。涉及化学物质:二氧化碳。可乐是日常生活中经常接触到的饮料之一,且多喝对身体不利,借此教育学生关爱健康、热爱生命,养成良好的生活习惯形成正确的价值判断。

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